ساعد جسمك بتناول الأطعمة القلوية وتخلص من حمضية الجسم المسببة للكثير من الأمراض
نتحرى دائما كميات الطعام التي نأكلها وكم السعرات الحرارية التي تحتويها فوائدها, ولكن من منا يهتم بالتعرف على نوعية الطعام التي نأكلها في النظام اليومي أو في الحميات الغذائية التي نتبعها، إذ أن نوعية الطعام التي نتناولها تلعب دورا هاماً وأساسياً في التوازن الكيمائي للجسم، ويؤدي الخلل في هذا التوازن لمشاكل صحية عديدة تختلف حدتها ما بين البسيطة والخطيرة وهو ما يدفعنا لمعرفة ماهية غذائناً.
درجة الحموضة
تعرف درجة الحموضة أو الرقم الهيدروجيني بالمقياس الذي يحدد تركيز أيونات الهيدروجين في المحلول والتي يرمز لها بالرمز PH ، يتدرج مقياس الحموضة من الصفر وحتى 14، وطبقاً لهذا المقياس يمكن تقسيم المحاليل إلى :
- المحاليل الحمضية:
وهي المحاليل التي تكون فيها قيمة PH أقل من 7 ، أي أن كلما قلت قيمة PH كلما زادت نسبة الحموضة في الغذاء أو السائل.
- المحاليل القاعدية:
وتكون قيمة PH أكبر من 7 ، أي أن كلما زادت قيمة PH كلما زادت قاعدية الطعام أو السائل.
-المحاليل المتعادلة:
وهي المحاليل التي تبلغ فيها قيمة PH = 7 .
يمكن قياس درجة الحموضة باستخدام الكاشف العام، حيث أن تغير لونه تدريجيا يتغير بتغير قيمة الرقم الهيدروجيني للمحلول، أو باستخدام جهاز قياس الرقم الهيدروجيني، كما يؤدي أي خل في التوازن الكيمائي في الجسم لمشاكل صحية مثل الصداع المتكرر ، التعب ، الحساسية متكررة ، حمى ، ونزلات البرد.
أما حمضية الجسم تحدث عند حدوث خلل في كيمائية الجسم، وتنتج حمضية الجسم عندما يفقد مخزونه القلوي نتيجة للأسباب الآتية...
