سلق الدجاج بالمطيبات الحب ورق غار وهيل وكبش قرنفل وبصله ارباع وخلنجان وشيبه بعد الاستواء برفعه من الوعاء وبعمله تتبيله عباره عن 3 م ك رب البندوره و3 مك لبن وبهار دجاج وملح وفلفل واخخرشي لما اضعه بالفرن برش على وجه الدجاج رشة زيت او زبده في وعاء على الغاز تقريبا نص كاسة زيت نباتي مع 3 بصله مفروم جوانح وبضع رشة ملح ورشة كمون بضل اقلب او احرك بالبصله لما تصبح على لون دهبي بضيف زنجبيل مبروش وكمان 4 اسنان تومه مبروشه وبكون مجهزي برش جزر تقريبا 3 جزر بضعهم على البصل وبقلب وبضيف الزبيب وبقلب وبضيف من صلصة الدقوس تقريبا 4 م ك وهي عباره عن بندوره مقشره و2 سن تومه وحبة فلفل حار وبضع بهار بهار الكبسه السعودي وكمان بهار الكبسه من كنور وبنقع الارز البسمتي بالماء البارد تقريبا 20 دقيقه مع الملح وبصفيه من الماء وبضعه على الخلطه السابقه وبضع مرقة الدجاج واول ما تغلي بغطي على الطنجره وبخفض حراره الغاز
