بالنسبة لنوع الشوكولاته التي أستعمل فهي التي فيها نسبة الحليب 28 %،يعني شوكولاته عادية،يمكنك أن تجرب قطعة صغيرة بعد دوبانها وتخطيطها على ورق الحلوريات ثم ضعها في الثلاجة مدة 5 حتى 10 دقائق بمجرد أن تلمسيها ولا تلتصق بأصبعك فهذ يعني أنها أصبحت جاهزة لوضعها على الكيك،لا تتركيها حتى تصبح صلبة،لأن عند وضعها ستتكسر لكي،هي سهلة بمجرد متعرفين الكيفية،بصراحة إن تعلمتي لها ستمكنك من إستعمالها بعدت طرق ،فقط قليل من الصبر ،بالتوفيق،
المقادير:
الكيك الإسفنجي مع كريمة غاناش
300 غرام شوكولاته( يمكن أن تكتفي فقط بي 100 غرام إن كان حجم الكيك صغير)
فاكهة (فايزليس)
Ingreadens:
Cake sponge with cream ganache
300 g chocolate
Fruit (physalis)
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بطريقة سهلة/ How to make a cake sponge
https://youtu.be/g723XsmVHpY
طريقة تحضير غاناش مع الكريمة /Ganache with whipping cream
https://youtu.be/SFsRLxl9Vl0
https://youtu.be/dZTeXiE9ozE
https://youtu.be/Dg6LZ0tNXSg
https://youtu.be/L3MTzhiCN1U
https://youtu.be/ywKX5Rvlhpg
https://youtu.be/UH_aVPZPXFA
https://youtu.be/g723XsmVHpY
https://youtu.be/9zJxBDP9YAA
https://youtu.be/L3MTzhiCN1U
Instagram :
filauk123
