https://clubdereposteria.com Profiteroles, también llamados repollas, bocaditos, lionesas, bombas o buñuelos de viento, proceden de Francia y de ahí su nombre original "Petit Choux".
Con esta receta explicada paso a paso comprobarás lo fácil que es preparar profiteroles y lo gratificante que resulta brindarlos en cualquier ocasión. Como postre pueden ir rellenos de crema pastelera, dulce de leche, chocolate, crema chantilly, helado, etc
Este tradicional bocadito francés combina muy bien con rellenos dulces y salados.
Receta:
2 tazas Agua
2 barras (227 grs) Mantequilla sin Sal
2 cdas Azúcar granulada
1 cdita Sal
300 grs. Harina todo uso
6 Huevos jumbo (aprox. 375 grs) (*)
Proceso como se indica en el video.
Texto complementario a este tutorial en https://clubdereposteria.com/masa-para-profiteroles-repollas-bunuelos-de-viento/
