Der Anbau von Chicorée ist aufwändig. Die Ernte findet nur einmal im Jahr statt und nach der Ernte ist es noch lange nicht getan. Trotzdem rentiert der Anbau, denn Chicorée kann man das ganze Jahr über verkaufen. Wie das geht, weshalb Chicorée gesund ist und wie man die Bitterstoffe vermeiden kann.
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