CIY - cook it yourself EP73 [1/3] คุกกี้ปีใหม่ : คุกกี้เนยช็อกโกแลต (26 ธ.ค. 58)

จะปีใหม่แล้ว นึกออกกันรึยังว่าของขวัญสำหรับปีใหม่นี้จะเป็นอะไร? CIYจะชวนเพื่อนๆมาทำคุ้กกี้ 3 แบบ 3 รสชาติ กับคุกกี้เนยช็อกโกแลต คุกกี้ช็อกโกแลตชิพแบบนุ่ม และคุกกี้คอร์นเฟลกซ์ รับรองว่าของขวัญจะน่ารัก แถมอร่อยอีกด้วย
คุกกี้เนยช็อกโกแลต
(จำนวน 24 ชิ้น)
ส่วนผสม
• แป้งสาลีเอนกประสงค์ 190 กรัม
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เนยสดชนิดจืด 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 95 กรัม
• ไข่ขาวของไข่ไก่ 30 กรัม
• กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
• มิลค์ช็อกโกแลต 180 กรัม
ขั้นตอน
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมถาดอบโดยปูแผ่นซิลิโคน (หากไม่มีให้ปูรองด้วยกระดาษไข)
2. ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ เกลือ ผงฟู วานิลลา และไข่ขาว ตีพอเข้ากัน ปิดเครื่อง ร่อนแป้งที่เตรียมไว้ลงในอ่างผสม ตีต่อให้เข้ากันด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า ตักใส่ถุงบีบพักไว้
3. บีบคุกกี้เป็นเส้นยาว 2 นิ้วลงในถาดที่ปูด้วยซิลิโคน โดยเว้นระยะห่างประมาณ 1 นิ้ว บีบจนเต็มถาด นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 15 นาที พักไว้บนถาดต่ออีกประมาณ 5 นาที จนหายร้อน
4. ทำช็อกโกแลตเคลือบโดยละลายมิลค์ช็อกโกแลตบนหม้อน้ำร้อน คนตลอดเวลาเพื่อให้ช็อกโกแลตละลายเร็วขึ้น พอช็อกโกแลตละลายปิดไฟ จากนั้นนำคุกกี้ด้านหนึ่งจุ้มช็อกโกแลต วางคุกกี้พักบนตะแกรงจนช็อกโกแลตเซตตัว
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ www.facebook.com/sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)