Acqua, cartina, farina, latte e sale. Non serve altro, se non esperienza, una spianatoia, un matterello ed il panaro dove cuocerla. Possibilmente su una stufa a legna. Un'esperta del settore, Adalgisa Cerbella (mia nonna), che ha al suo attivo migliaia di cresce preparate, spiega passo passo il procedimento tradizionale.
Ingredients: milk, yeast, flour, salt and water. My grandmother Adalgisa teaches how to make the real Gubbio's crescia.
