Oggi prepariamo un piatto semplice, decisamente veloce, ma di sicuro valore. Le scaloppine di vitello guarnite alla romagnola, con i funghi champignon, sono un eccellente secondo, magari accompagnate con una bella insalata fresca e un bicchiere di Sangiovese.
Ingredienti per 2 scaloppine:
– 2 fettine di vitello da 100 g
– 3 funghi champignon
– farina "00" quanto basta
– 0,15 Lt. vino bianco secco fermo
– sale quanto basta
– 1 noce di burro
– 3 cucchiai di olio di semi
– prezzemolo quanto basta
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