Le soir du 6 décembre 2014, les cuisines du BarJu étaient en effervescence, et pour cause. Elles accueillaient en effet Kiyomi Mikuni, un grand chef 3 étoiles du pays du soleil levant, celui que l'on surnomme le "Ducasse" japonais, également distingué le 7 novembre 2013 du titre de Docteur Honoris Causa par l'Université François Rabelais de Tours.
Au menu de ces inoubliables festivités, 6 plats conçus par ce cuisinier, sur lesquels s'est greffé une petite touche française grâce à une assiette de fromages de chèvres régionaux, des plats que je vous invite à découvrir au fil des images de cette vidéo.
