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콜롬비아, 베네수엘라 요리인 아레파 만들어 보았습니다.
옥수수 가루인 콘밀을 이용해서 만드는 요리로 저처럼 치즈를 곁들여도 좋고, 반을 갈라서 샌드위치 처럼 채소나 고기를 넣어 먹기도 합니다.
그냥 드셔도 되지만, 토마토소스와 곁들여 먹으면 꿀맛입니다.
조금은 생소한 요리지만, 만드는 방법이 간단해 즐겨먹기 좋습니다.
pan콘밀 구매처 : http://storefarm.naver.com/arepa/products/450285545
재료
PAN 콘밀3C 소금1/2t 설탕1T 미지근한 물 3C 카놀라유2T 모짜렐라치즈
3C cornmeal 1/2Ts salt 1Tb sugar 3C tepid water 2Tb cooking oil mozzarella cheese
레시피
1.콘밀에 소금과 설탕.그리고 미지근한물 오일을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 낱가루가 보이지 않도록 잘 치댄 반죽을 먹기좋은 크기로 떼어내, 납작하게 편다음 모짜렐라치즈를 넣고 터지지 않도록 잘 감싸줍니다.
3. 기름을 얇게 두른 팬에 중약불에서 노륵하게 구워주시면 됩니다.
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