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There are some kinds of dishes that can enjoy full course meal with only one pot. Spicy Dakbokkeumtang is the one that can enjoy full course. Firstly enjoy fluffy potatoes and tender chicken, at last, stir-fry the rice with soup! You can find yourself keep enjoying until the last spoon.
하나의 요리에 여러가지 매력이 있는 음식들이 있는데요~ 매콤한 닭볶음탕도 그런 것 같아요. 담백한 닭고기와 포슬한 감자를 건져먹고, 국물에 밥까지 쓱쓱 비벼 먹다 보면 개운해지는 기분이 든답니다. 젓가락이 멈추지 않는 매콤 닭볶음탕을 만나보세요!
[닭볶음탕 레시피] - 3~4인분 -
- 재료 : 닭 1마리(800g), 감자 3개(작은 사이즈), 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1개, 청고추 1개, 물 3컵
- 양념 재료 : 간장 5큰술, 고춧가루 4큰술, 맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간
[INGREDIENTS] - 3~4 serving -
- 1 Chicken(800g), 3 Potato(small size), 1 Onion, 1/2 Carrot, 1 Green onion, 1 Green chili, 3 cups of Water
- Sauce mixture: 5tbsp Soy sauce, 4tbsp Red pepper powder, 3tbsp Rice wine, 2tbsp Sugar, 2tbsp Minced garlic, 1tbsp Red pepper paste, 1tbsp Sesame oil, Pepper
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1. 적당한 크기로 자른 닭은 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 살짝 데치고 찬물에 씻어 불순물을 제거해주세요.
1. Cut chicken into bite sized pieces, and wash. Blanch chicken in a boiling water and rinse with cold water to get rid of impurities in chicken.
2. 감자와 당근, 양파는 큼직하게 썰고 대파와 청고추는 어슷하게 썰어주세요. 볼에 양념재료를 넣고 섞어주세요.
2. Cut potato, carrot, and onion into large pieces, and slice green onion and green chili pepper at an angle. Combine seasoning ingredients in a bowl and mix.
3. 냄비에 데친 닭고기와 물, 감자, 당근, 양념재료를 넣어 30분정도 센불에서 끓여주세요. (감자크기에 따라 조리시간을 조절해주세요.)
3. Place blanched chicken, water, potato, carrot, and seasoning mixture in a pot and heat over high heat for 30 mins. (Adjust the time over the size of potatoes)
4. 닭이 부드럽게 익으면 중불로 줄여 양파를 넣고 5분정도 끓이다가, 대파와 청고추를 넣어 2분정도 더 끓인 후 불을 꺼주세요.
4. When chicken cooked enough, reduce the heat to medium, and add onion and simmer for 5 mins. Add sliced green onion and green pepper and cook 2 more mins and remove from the heat.
5. 마지막에 약간의 소금을 가감해서 간을 맞추고, 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요.
5. Add some salt to taste, and serve with the heat.
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