홈메이드 레이디 핑거 쿠키로 녹차향이 가득한 티라미수를 만들었어요!
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홈메이드 레이디 핑거 쿠키로 녹차향이 가득한 티라미수를 만들었어요!
접시 위에 바로 올려 만드니까 틀도 필요 없고 간단해서 좋네요~
레이디 핑거 쿠키를 직접 만들어 사용하니까 시판 쿠키 보다 훨씬 고소하고 맛있더라구요~^^ 계란 과자 맛과 비슷한 것 같아요~
레이디 핑거 쿠키를 녹차 시럽에 충분히 적셔야 촉촉하게 드실 수 있답니다~
녹차가 느끼함을 잡아주니 깔끔하게 먹을 수 있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶재료
- 레이디핑거 쿠키
달걀 흰자 2개
설탕 40g
달걀 노른자 2개
바닐라 익스트랙 1/4ts
중력분 90g
옥수수전분 3g
슈가파우더
- 녹차 시럽
따뜻한 물 100g
설탕 20g
녹차 파우더 5g
- 녹차 크림
크림치즈 150g
설탕 25g
녹차 파우더 3g + 따뜻한 물 10g 섞은 것
휘핑한 생크림 70g
▶레시피
1. 볼에 달걀 흰자를 넣고 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 머랭을 만들고 달걀 노른자와 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑한다.
2. 중력분과 옥수수 전분을 체쳐 넣고 섞는다.
3. 오븐 팬에 팬닝하고 슈가파우더를 3번 정도 뿌린 뒤 180도 예열된 오븐에서 12~15분간 굽는다.
4. 따뜻한 물, 설탕, 녹차 파우더를 섞어 녹차 시럽을 만든다.
5. 볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 푼 뒤 설탕을 넣고 섞는다.
6. 따뜻한 물과 녹차 파우더 섞은 것을 넣고 섞은 뒤 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
7. 레이디 핑거 쿠키를 녹차 시럽에 흠뻑 적신 뒤 그릇에 놓고 크림을 올린다. 2번 더 반복한다.
8. 녹차 파우더를 뿌린다.
▶Ingredients
- Lady finger Cookie
2 Egg white
40g Sugar
2 Egg yolk
1/4ts Vanilla extract
90g Plain flour
3g Corn starch
Sugar powder
- Green tea syrup
100g Warm water
20g Sugar
5g Green tea powder
- Green tea cream
150g Cream cheese
25g Sugar
3g Green tea powder + 10g warm water mixture
70g Whipped cream
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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아티스트: http://www.twinmusicom.org/
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*그릇 : May's 메이스 (http://mays.co.kr/)
- 루나 시리즈 세라믹 볼
