Ламаджо по-армянски, тонкие лепешки с острой начинкой рецепт от Inga Avak

Рецепт:
Тесто
Мука-640гр.
Вода(теплая)-350мл.
Соль-1ч.ложка
Начинка
Мясной фарш-500гр.
Луковица-1шт.
Чеснок-3зубчика
Красный молотый перец-1ст.ложка
Соль,черный молотый перец
Томатная паста-3ст.ложки
Красный болгарский перец-100гр.
Кориандр -40гр.