- Τούρτα καρδιά με maltesers -
Δείτε την πλήρη συνταγή εδώ:
ΠΟΣΟΤΗΤΑ: 10 - 12 κομμάτια
ΧΡΟΝΟΣ: 1 ώρα
ΚΟΣΤΟΣ: 5 ευρώ
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Για το κέικ - παντεσπάνι
60 γρ. κακάο
200 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι
2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
Για τη βουτυρόκρεμα
125 γρ. βούτυρο
250 γρ. ζάχαρη άχνη
50 γρ. λιωμένη κουβερτούρα (70% κακάο)
Για το σιρόπι (προαιρετικά)
1 ποτήρι του νερού, νερό
2 κ.σ ζάχαρη
2 κ.σ γάλα
1 κ.γ ποτό ή λικέρ
Για τη διακόσμηση
80 γρ. maltesers
5 κ.σ μαρμελάδα φράουλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Για το κέικ- παντεσπάνι
Στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο (πάντα σε θερμοκρασία δωματίου) μέχρι να αφρατέψει και στη συνέχεια προσθέτουμε τμηματικά τη ζάχαρη ώσπου να διαλυθεί τελείως.
Ρίχνουμε σε δύο δόσεις και εναλλάξ τα αυγά με το μείγμα κακάο, αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα. Με μια μαρίζ φροντίζουμε να απομακρύνουμε από τα τοιχώματα του κάδου υπολείμματα του μείγματος.
Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
Αδειάζουμε το μείγμα για το κέικ-παντεσπάνι σε μια φόρμα διαμέτρου 20εκ αφού απλώσουμε αντικολλητικό χαρτί στη βάση και τα τοιχώματα.
Ισιώνουμε την επιφάνεια του μείγματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30-40 λεπτά.
Μόλις ψηθεί, αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα περίπου.
Για τη βουτυρόκρεμα
Στον κάδο του μίξερ σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και έπειτα ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη σε δόσεις μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.
Τέλος, προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε για μισό λεπτό.
Για το σιρόπι (προαιρετικά)
Βράζουμε όλα τα υλικά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και αποσύρουμε.
Για το σχήμα
Έχουμε σχεδιάσει και κόψει σε σχήμα καρδιάς ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Το τοποθετούμε πάνω στο στρογγυλό παντεσπάνι και το κόβουμε περιμετρικά ώστε να δημιουργηθεί το σχήμα της καρδιάς.
Απλώνουμε στην επιφάνεια και στα πλάγια τη βουτυρόκρεμα.
Καλύπτουμε στη συνέχεια με την μαρμελάδα φράουλα.
Τέλος, διακοσμούμε περιμετρικά με τα maltesers. Aπολαύστε!
TIPS
Μπορούμε αν θέλουμε να κόψουμε το παντεσπάνι σε δύο μέρη ώστε να το γεμίσουμε και εσωτερικά με βουτυρόκρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να διπλασιάσουμε τη δοσολογία της βουτυρόκρεμας.
Κάντε Like και Share αν σας άρεσε το video μας!
Περιμένουμε τα σχόλιά σας για ό,τι επιθυμείτε!
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ στο κανάλι μας για περισσότερες συνταγές!
Μπορείτε να μας βρείτε:
Facebook Page: https://www.facebook.com/foodouki/
Instagram: https://www.instagram.com/foodouki/
Σας ευχαριστούμε που μας παρακολουθείτε!
Μαρία & Ελένη
