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Massa de Challah - Básica
Ingredientes:
1 xicara e 1/3 de agua morna
1 colher (sopa) de fermento para pao
3 ou 4 colheres de acucar
1 ovo em temperatura ambiente)
1/3 xicara de oleo
1 colher (sobremesa) de sal
4 xicaras de farinha de trigo
Musica: EN UNA NOCHE MARAVILLOSA (Moaxaja) - baseada em um estilo poetico e musical cultivado por poetas muculmanos que fortemente influenciou a comunidade judeo-espanhola entre os seculos XI e XII. Em castellano, este estilo tambem eh chamado de muaxaha, muwasahas, muassaha, muwashshaha e muwassaha.
Abaixo, o trecho de uma moaxaja de autoria anonima traduzida por E. García Gómez
1
¿Cómo lograr podría
la que me tiene así?
Por su amor toda rienda
ha tiempo que perdí.
Soy justo, si ella injusta;
paciente ante el sufrir,
pues, fuera de la amada,
¿qué vida puedo hallar?
Y no es leal que escuche
a quien la quiere mal.
