OPSKRIFT
PAVLOVA - marengsdessert med flødeskum og bær
1 kage, 10 pers
sværhedsgrad: let
arbejdstid: 20 min
bagetid: 1 time 40 min
MARENGSBUND
140 g æggehvider, stuetemperatur
et nip fint bordsalt
250 g hvidt sukker
1 tsk majsstivelse
1 tsk hvidvinseddike
I ØVRIGT
3 dl piskefløde
3 håndfulde friske blandede bær
spiselige blomster til dekoration
FREMGANSMÅDE
Pisk æggehvider og salt skummende. Tilsæt sukker lidt efter lidt under kraftig piskning. Pisk til marengsen er blank og sej. Tilsæt majsstivelse og hvidvinseddike og vend forsigtigt massen sammen.
Fordel marengsmassen på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag marengsbunden ved 120 grader varmluft i ca 1 time 40 min.
Lad bunden køle af inden den skæres fri af bagepapiret og flyttes over på et fad.
Lige inden kagen serveres, pyntes den med friskpisket flødeskum, masser af friske bær og dekoreres med lidt spiselige blomster.
Kagen bør spises med det samme, så er den bedst.
Velbekomme!
Find flere opskrifter på: http://www.annemettevoss.dk
Følg med på bloggen på: http://www.annemettevossblog.dk
Redigeret og klippet af: Annemette Voss
Music: http://www.bensound.com
