Le poulet du général Tao est un plat composé de petits morceaux de poulet frits servis dans une sauce sirupeuse.
Voici la liste des ingrédients pour 2 personnes.
- 250g de blanc de poulet
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre ou de farine de tapioca
- Sel, poivre
- Huile pour friture
Pour la sauce :
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 15 cl d'eau
- Une cuillère à soupe de sauce huître
- Une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou de farine de tapioca
- Une cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Une cuillère soupe de vin de cuisine chinois
- 2 gousses d'ail
- Un morceau de gingembre de 2 à 3 cm
- Une branche de cébette
- Une cuillère à café de sucre
- Une cuillère à café de piments rouges séchés (plus ou moins selon les goûts)
- Une cuillère à café d'huile de sésame
- Poivre
Bonne semaine à tous et bon appétit.
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