Kaffee mit dem Handfilter aufzubrühen ist gerade wieder voll im Trend. Kein Wunder, verspricht von Hand aufgebrühter Filterkaffee doch puren Kaffeegenuss. Dennoch gibt es auch bei dieser Zubereitungsart viele Dinge, auf die man achten sollte. Welche das sind, erklären uns Barista Phillip Diekmann und Starkoch Karlheinz Hauser. Sie stellen uns einen klassischen Handfilter und den Chemex-Filter vor.
