Rezept:
- 1 sehr reife Banane
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 120 g Milch
1.) Banane mit Gabel zerdrücken. Ei und Milch dazugeben und verrühren.
2.) Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3.) Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren. Der Teig muss nicht glatt gerührt werden.
4.) In einer Pfanne etwas Butterschmalz bei mittlerer Hitze erwärmen und einen großen Löffel von dem Teig in die Pfanne geben. Sobald man kleine Bläschen auf der Oberfläche von dem Pancake sieht, ist es Zeit ihn zu wenden. Nochmal 2-3 Minuten auf der anderen Seite backen, bis er durch ist.
Viel Spaß beim Nachmachen :)
