2 большой бакладжан
250 гр фарш
1 репчатый лук (ср)
1 яйцо
3-4 зубчик чеснок
2-3 ст л муки
Кориандр,зира,паприка,соль
Соус
350 мл вода
2 ст л томатная паста
3-4 зуб чеснок
2 ст л раст масло
0.5 ч л соль
0.5 - 1 ч л сахар
2 та катта баклажон
250 гр кийма ёгсиз
1 та пиез
1 та тухум
3-4 дона чеснок
2-3 ош к ун
Кашнич уруги,зира,кизил булгори кукуни ,туз
Соус
350 мл сув
2 ош к томат
3-4 дона чеснок
2 ош к усимлик еги
0.5 ч к туз
0.5-1 ч к шакар
Таом ёнига гуруч димлаб тортса 8 кишилик таом болади .Гуруч ва соусли баклажон мазаси бир бирига мос ва бир бирини толдиради .
