Nguyên liệu:
+ Phần đế bánh
- 13 cặp bánh quy Oreo (26 cái bánh)
- 35gr bơ lạt
+Phần cheesecake
- 150gr creamcheese
- 2 lòng đỏ trứng
- 250ml whipping cream
- 10gr gelatine bột
- 100gr nước cốt chanh dây
- 90gr đường
+ Phần thạch chanh dây
- 50gr nước cốt chanh dây (giữ lại 1 chút hạt)
- 30gr nước
- 45gr đường (có thể gia giảm tùy vào độ chua của chanh dây)
- 1/2 tbsp gelatine bột
_____________________________________________________
English recipe:
+ Cookies base
- 26 Oreo cookies
- 35 gr unsalted-butter
+ Creamcheese filling
- 150 gr creamcheese
- 2 egg yorks
- 250 ml whipping cream
- 10 gr gelatine powder
- 100 gr passion fruit juice
- 90 gr sugar
+ Passion fruit jelly
- 50 gr passion fruit juice
- 30 gr water
- 45 gr sugar (or more)
- 1/2 tbsp gelatine powder
_____________________________________________________
Nguồn công thức: sưu tầm
Shop: https://www.facebook.com/GocBepXinhXinh
Website: http://gocbepxinhxinh.com/
Blog: http://www.chichinguyen.com/
